Novo Hamburgo amanheceu com a notícia da morte de Ari Carlos Welter, aos 87 anos, neste domingo (14). Conhecido carinhosamente como “Seu Ari”, o empresário foi um dos nomes mais tradicionais da gastronomia local e ficou conhecido por comandar durante mais de 30 anos o Restaurante Snack.
Natural de Lajeado, Welter escolheu Novo Hamburgo para construir sua vida e sua história. Há cerca de 45 anos, se estabeleceu na cidade, onde inicialmente atuou como econômico da Sociedade Aliança, tradicional entidade social hamburguense. Mais tarde, empreendeu no ramo de lavanderias até adquirir o restaurante.
A trajetória do empresário foi lembrada com emoção por sua filha caçula, Graziela Welter. Segundo ela, o pai era admirado por toda a comunidade e mantinha uma relação próxima com clientes e amigos. “Meu pai conhecia bastante gente e era muito querido por todo mundo. Quando eu encontrava algum antigo cliente na rua, a pergunta era sempre a mesma: ‘Como está o Seu Ari?’. Ele estava sempre caminhando pela cidade, resolvendo suas coisas, conversando com as pessoas e mantendo amizades por onde passava”, recorda.
Nos últimos anos, o empresário enfrentou momentos difíceis na vida pessoal, inicialmente com a perda do filho mais velho há cerca de 5 anos e, um ano depois, com o falecimento da esposa. Ari Carlos Welter deixa três filhos, netos, familiares e uma legião de amigos e antigos clientes que hoje lamentam sua partida.